반응형 건강관리1 수퍼푸드 비트와 당근의 궁합 이야기 모든 음식에는 궁합이 중요합니다. 음식을 먹을때 맛이 배가 되거나 혹은 영양소의 섭취가 함께 먹을때 더 배가되는 음식들이 있죠. 반대로 함께 먹을때 핼운 것도 있답니다. 돼지고기와 새우젓은 최상의 궁합이라고 하는데 새우젓에는 강력한 지방 분해효소인 리파아제가 있어서 기름진 돼지고기를 먹을때 소화를 도와주기도 하는데 반대로 상극인 음식으로는 대표적으로 토마토와 설탕이 있답니다. 토마토에는 무기질과 칼슘 칼륨이 풍부해서 비타민B1 많은데 설탕이 토마토의 비타민B1을 없애는 역할을 한답니다. 궁합이 좋은 음식은 맛뿐만 아니라 영양학적으로도 서로 보완하는 역할을 하는데 돼지고기와 새우젓을 비롯해서 된장과 부추, 감자와 치즈, 고등어와 무, 굴과 레몬, 냉면과 식초, 닭고기와 인삼, 딸기와 우유, 미역과 두부, .. 2022. 1. 23. 이전 1 다음 반응형
