반응형 에일맥주1 맥주의 구분, 라거와 에일 알아보기 라거와 에일 대중 알코올음료인 맥주(beer)는 단순한 기호 식품을 떠나 우리 일상과 문화 속 깊이 자리매김했습니다. 개인 취향에 따라 소비하는 맥주의 성향도 다양해지고 있는데, 부드러운 ‘에일’ 톡 쏘는 ‘라거’ 직접 만든 ‘크래프트’까지 알고 마시면 더욱 맛있는 맥주 세계에 빠져보도록 합시다. 맥주의 주 재료 1. 홉 : 맥주의 독특한 향을 결정하고 방부 효과가 있어 맥주 보존에 도움을 줍니다. 천연 향균 성분을 가지고 있어 맥주 내 잡균을 억제하고 거품 유지를 돕는 등 역할을 하기 때문에 맥주 양조 시 빠져서는 안되는 필수 재료입니다. 일반적으로 맥주를 사용할 때는 건조 후 압착해 사용하며 여러 종류의 홉을 섞어 사용합니다. 2. 효모 : 살아있는 균으로 맥주 스타일(라거 or 에일) 결정하는 재료.. 2022. 8. 13. 이전 1 다음 반응형