사람들이 채식주의자가 되는 이유 및 식물성 식단을 쉽게 시작하는 방법

사람들이 비건 채식을 하는 이유는 동물, 건강, 지구를 위해 크게 세 가지가 있습니다.

대부분의 사람들에게 그것은 채식주의자가 되도록 하는 이유 중 하나이며, 계속해서 채식주의 식단을 계속하도록 자극하는 다른 이점에 대해 더 많이 알게 됩니다. 사람들이 비건 채식을 하는 주된 이유 뒤에 숨겨진 사실을 살펴보고 식물성 식단을 쉽게 시작하는 법을 소개해드리도록 하겠습니다.

 

 

채식주의자가 되는 이유 3가지

 

동물

동물 착취를 방지하는 것은 많은 사람들이 완전채식을 결정하는 핵심 요소입니다. 비건은 인간이 아닌 동물도 고통, 두려움, 고통으로부터 자유로울 권리를 포함하여 인간과 동일한 많은 권리를 가질 자격이 있다고 믿습니다.

많은 잡식성, 심지어 채식주의자들은 동물의 고통 없이 고기, 계란, 유제품을 생산하는 것이 불가능하다는 사실을 모르고 있습니다. 동물실험을 하지 않는 동물성 제품은 없습니다. 농장과 도축장의 비디오 장면을 보는 것은 축산업의 잔혹성에 사람들의 눈을 뜨게 하는 흔한 일이 될 수 있습니다.

동물성 제품을 피하는 것이 동물 학대와 동물 착취에 맞서는 가장 쉬운 방법입니다.

 

건강

주의 깊게 계획된 완전채식 식단은 종종 고기와 유제품이 풍부한 식단보다 훨씬 더 건강합니다.

영국 영양학 협회(British Dietetic Association)는 잘 계획된 완전 채식이 "모든 연령대의 사람들의 건강한 삶을 지원"할 수 있음을 확인하는 반면 미국 영양 및 영양학 학회는 적절하게 계획된 완전 채식이 "건강하고 영양학적으로 적절하며 건강상의 이점을 제공할 수 있다고 합니다. 여러 다큐멘터리는 육류 및 유제품이 많이 함유된 식단이 비만 전염병을 어떻게 부추기는지 보여주고 일부는 식물성 식단으로 전환한 사람들이 경험한 건강상의 이점을 보여줍니다.

물론 모든 비건 채식이 건강한 것은 아니며 '정크 푸드 비건'이 분명히 존재합니다. 비건 채식을 하는 것은 영양에 대해 배우고, 새로운 음식을 맛보고, 요리 기술을 향상시킬 수 있는 좋은 기회입니다. 식물에서 모든 영양소를 섭취하면 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 씨앗과 같은 비타민과 미네랄이 풍부한 건강식을 추가할 수 있는 기회가 더 많아집니다.

 

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환경

점점 더 많은 사람들이 플라스틱 폐기물을 줄이고, 물을 절약하고, 재활용을 더 잘함으로써 환경을 돕기 위해 최선을 다하고 있습니다. 하지만 동물성 제품을 피하는 것이 탄소 발자국을 줄이기 위해 할 수 있는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다.

육류와 유제품은 환경에 매우 해롭습니다. 소를 먹이는 콩 작물을 위한 공간을 만들기 위해 거대한 열대 우림이 매일 파괴되고 있습니다. 이 작물을 인간에게 직접 먹이는 데 사용하면 전 세계 모든 사람이 먹을 수 있는 충분한 식량이 생겨 개발도상국의 영양실조가 종식될 것입니다.

육류 생산은 또한 곡물 사료, 동물 및 동물 제품을 운송하는 연료뿐만 아니라 동물에게 먹이를 주는 작물을 재배하기 위해 엄청난 양의 물을 사용합니다.

 

 

 

식물성 식단을 쉽게 시작하는 방법

 

1. 목표와 동기를 정확히 하기

이 식물 기반 생활 방식을 통해 달성하고자 하는 목표를 명확하게 파악하세요. 당신에게 중요한 것이 무엇입니까? 어떤 종류의 질병을 없애고, 힘들이지 않고 건강한 체중을 유지하고, 에너지를 늘리고, 지구나 동물의 생명을 구하는 데 도움을 주고 싶을 수도 있습니다. 그것을 마음에 가까이 두고 기록하고 정기적으로 연구하여 동기를 유지하고 그 과정에서 새로운 것을 배우시면 좋습니다.

 

2. 충분한 음식 섭취

특히 동물성 식품 및 가공식품이 많이 함유된 식단에서 온 경우 식물성 식단으로 전환할 때 양을 늘려야 합니다. 과일, 채소, 곡물, 콩류는 버터, 치즈, 계란, 고기에 비해 칼로리 밀도가 낮기 때문입니다. 따라서 구운 감자, 퀴노아, 콩, 샐러드 및 신선한 과일을 가득 채우시기 바랍니다. 더 많은 양을 먹기 힘들다면 채소(특히 생채소)를 견과류 버터, 씨앗, 아보카도, 파스타, 빵, 두부 등으로 대체하여 충분한 칼로리와 영양소를 섭취하셔야합니다.

 

 

3. 천천히 전환하라

일반적으로 부드러운 접근 방식을 취하고 천천히 그러나 꾸준히 식단에 더 많은 식물성 식품을 추가하는 것입니다. 제한하지 않고 대체합니다. 좋아하는 가공 식품이나 동물성 식품을 건강한 대안으로 바꾸십시오. 예를 들어 버터 대신 아보카도, 닭고기 대신 두부, 쇠고기 대신 검은콩 버거를 사용할 수 있습니다. 보다 건강에 좋은 식물성 식품을 선택하려면 백설탕 대신 대추, 흰 밀가루 스파게티 대신 통곡물을 사용하고 간식으로 과일을 섭취하십시오. 나쁜 음식을 제거할 때까지 식사에 건강한 비건 재료의 양을 늘립니다.

 

4. 식물성 아침 식사로 시작하기

하루에 3번의 비건 채식 메인 식사는 이제 막 시작했을 때 다소 벅차게 느껴질 수 있습니다. 일반적으로 아침 식사는 비건 버전을 만들기에 가장 쉬운 식사입니다. 팬케이크, 치아 푸딩, 땅콩 버터, 젤리 샌드위치 또는 감자나 아보카도 토스트를 곁들인 두부 스크램블과 같은 짭짤한 옵션을 생각해 보세요.

 

5. 같은 생각을 가진 사람들 찾기

인간은 사회적 동물입니다. 우리는 우리 주변에 있는 사람들의 영향을 많이 받습니다. 채식주의자가 다시 동물성 제품으로 돌아가는 가장 일반적인 이유 중 하나는 사회적 압력입니다. 아직 완전 채식주의자가 아닌 사람들에게 잠시 동안 식물성 식품을 시도하도록 영감을 주고 완전 채식주의의 이유를 살펴보고자 하는 만큼, 우리는 또한 더 많은 채식주의자가 되는 것을 방지하고자 합니다. 온라인으로 연락하여 어딘가에서 가상 비건 그룹에 가입하는 것이 좋습니다.

 

6. 재미있고 흥미진진하게 유지

비건 물건에 손을 대고 좋아하는 음식의 식물성 버전을 만들려고 하면 한 단계 더 나아갈 수 있습니다. 들어본 적도 없고 먹어본 적도 없는 음식이 꽤 많을 것입니다. 다음에 슈퍼마켓을 방문할 때 과일, 채소, 콩, 렌즈콩, 곡물, 견과류 및 씨앗의 모든 종류에 주의를 기울이고 흥미롭고 이전에 먹어본 적이 없는 하나 또는 몇 가지를 선택하십시오. 매주 저녁 식사 옵션으로 구현할 수 있는 놀라운 새로운 식사를 요리하는 방법에 대한 아이디어를 인터넷에서 찾아보세요. 그리고 당신이 간편하고 편리한 유형의 사람이라면: 요즘 너무 많은 포장 식품 옵션이 식물성 기반이며 가까운 상점에서 찾을 수 없는 경우 집 앞까지 보낼 수 있습니다.

 

7. 확고한 약속을 하라

식물 기반 생활 방식을 약속할 때입니다. 모든 것을 실행에 옮기고 후속 조치를 시도할 몇 주 또는 한 달을 선택하십시오. 부엌이나 주방 공간을 청소하고, 모든 종류의 식물성 필수품을 손에 넣고, 좋아하는 식물성 음식과 간식 목록을 유지하고, 모든 음식을 즐기십시오. 소셜 미디어에서 동료 채식주의자를 팔로우하면 추가 영감을 얻고 외로움을 덜 느낄 수 있습니다. 변화가 일어나도록 하기로 결정했을 때에만 이러한 방식으로 사는 것의 놀라운 이점을 모두 인식할 수 있을 것입니다