채식주의자와 비건 종류와 뜻 알아보기

건강을 위해서, 환경을 위해서 주위에는 채식주의자, 혹은 비건을 추구하는 사람들이 많아졌고 이와 관련된 화장품 및 제품들도 점점 많아지고 있습니다.

이들을 부르는 채식주의자, 그 안에서도 한 단어에 담을 수 없을 만큼 종류가 다양해져 여러 가지 생소한 이름들이 생겨났습니다.

생소하지만 알아두면 좋은 채식주의자의 종류와 비건 뜻에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

채식주의자란?

▪ 최근 건강이나 환경, 종료적인 신념 등으로 육식을 피하고 식물을 재료로 만든 음식만을 먹는 사람들을 이르는 말

▪ 먹는 음식에 따라 프루테리언, 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토오보 베지테리언, 페스코 베지테리언, 폴로베지테리언, 플렉시테리언 등으로 구분

 

반응형

비건 뜻과 베지테리언의 차이는?

 

▶ 베지테리언 (Vegetarian)

▪ 채소라는 뜻의 vegetable과 어떤 주의나 생각을 가진 사람을 뜻하는 arian을 합친 단어

▪ 고기 또는 생선을 먹지 않고 식품을 야채로 한정해 섭취하는 사람을 뜻함

 

▶ 비건 (Vegan)

▪ 고기뿐만 아니라 계란, 우유, 벌꿀을 포함한 동물성 음식을 섭취하지 않는 완전한 채식주의자

▪ 동물에게 인간이 가하는 모든 형태의 착취와 학대를 거부해 식품뿐만 아니라 동물의 신체나 실험으로 만들어진 화장품, 의류 등도 소비하지 않는 라이프스타일을 가짐

 

 

채식주의자의 유형

유형	과일/곡식	채소	유제품	달걀	어패류	가금류	육류
프루테리언	O	X	X	X	X	X	X
비건	O	O	X	X	X	X	X
락토	O	O	O	X	X	X	X
오보	O	O	X	O	X	X	X
락토오보	O	O	O	O	X	X	X
페스코	O	O	O	O	O	X	X
폴로	O	O	O	O	O	O	X
플렉시테리언	평소에는 비건이며, 상황에 따라 육식

 

2020년 이화여대에서 조사한 내용을 보면 국내 채식주의자(245명)의 유형 중 가장 흔한 것은 비건(Vegan)으로, 전체의 50.6%(124명)를 차지했다. 이어 생선을 먹는 페스코(Pesco) 15.1%, 우유와 계란을 먹는 락토오보(Lacto ovo) 9.8%, 때에 따라 육류를 섭취하는 준채식주의자인 플렉시테리안(Flexitarian) 9.4%, 소고기·돼지고기 등 육류를 먹지 않는 대신 우유·달걀·생선·닭고기 등은 먹는 폴로(Pollo) 5.3%, 우유를 먹는 락토(Lacto) 6.1%, 계란을 먹는 오보(Ovo) 3.7% 순으로 나타났습니다.

 

▶ 프루테리언 fruitarian

▪ 극단적인 채식주의자로 채식 중에서도 과일, 견과류만 허용

▪ 식물의 뿌리와 잎은 먹지 않고 열매인 과일과 곡식만 섭취함

​

▶ 비건 vegan

▪ 완전 채식주의자로 육식을 모두 거부

▪ 육류와 생선은 물론 우유와 동물의 알, 꿀 등 동물에게서 얻은 식품을 제외한 식물성 식품만 섭취

​

▶ 락토 베지테리언 lacto-vegetarian

▪ 육류와 어패류, 동물의 알 등은 먹지 않고 우유 / 유제품 / 꿀은 먹는 채식주의자

 

▶ 오보 베지테리언 ovo-vegetarian

▪ 육류 / 생선 / 해물 / 우유 / 유제품은 먹지 않지만 달걀은 섭취하는 채식주의자

​

▶ 락토오보 베지테리언 lacto-ovo-vegetarian

▪ 채식을 하면서 달걀, 우유, 꿀 등 동물에게서 나오는 음식은 먹는 채식주의자

​

▶ 페스코 베지테리언 pesco-vegetarian

▪ 채식을 하면서 유제품, 가금류의 알, 어류는 섭취

​

▶ 폴로 베지테리언 pollo-vegetarian

▪ 채식을 하면서 우유, 달걀, 생선, 닭고기 섭취

​

▶ 플렉시테리언 flexitarian

▪ 채식을 하지만 아주 가끔 육식을 겸하는 준채식주의자