검은콩의 효능과 함께 먹으면 좋은 음식

고지혈증이 있거나 콜레스테롤이 높으신 분들이라면 검색해봤을 검은콩에 대해 소개해드리려고 합니다. 검은콩은 동의보감에서도 '우리 몸의 모든 독을 해소한다'라고 기록될 정도로 우리 몸에 정말 좋은 효능을 가지고 있습니다. 검은콩의 효능에 대해 알아보고 성분을 배가시키는 궁합 좋은 음식을 소개해드리겠습니다. 

 

 

검은콩의 효능

검은콩은 건강식품으로 불리는 블랙푸드의 대표입니다. 우리 몸에 좋은 안토시아닌 색소를 많이 함유하고 있어 시력 회복과 항암 작용 등 건강에 좋은 음식입니다. 검은콩 속의 풍부한 안토시아닌 성분은 항산화 성분으로 매우 유명합니다. 안토시아닌은 스마트폰이나 컴퓨터 등 시야에 자극을 주는 분들에게는 좀 더 편안한 건강을 가져다 줄 수 있다고 합니다. 또한 식물성 에스트로겐이 풍부한데 여성들에게 필요한 이 성분은 특히 중년 분들에게 섭취를 권장하고 있습니다. 그 외에도 비타민B1과 비타민B12가 풍부하게 함유되어 있어 건강한 머릿결을 만들어주고 필수영양소인 시스테인까지 함유되어있어 검은콩은 풍성함을 가져다 줍니다. 

특히 검은콩에는 체내 독소를 배출하는 다양한 영양소가 풍부한 좋은 식재료라서 특히 감초와 함께 먹게되면 혈관에 쌓인 기름기를 제거하는데 최고의 궁합이 된다고 합니다. 또한 검은콩은 감초 외에도 미역과도 궁합이 좋은 음식입니다. 

 

감초의 효능

'약방에 감초'라는 말이 있을 정도로 감초는 대표적인 약용식물입니다. 감초는 달콤한 뿌리라는 의미도 지니고 있는데 설탕과 비교했을 때 감초의 당도가 무려 50배나 높습니다. 이러한 성분 덕분에 감미료로 쓰기도 하고 뿌리를 잘근잘근 씹어먹으면서 목의 통증까지 줄여줄 수 있습니다. 게다가 변비에도 탁월한 효과가 있습니다. 다만 고혈압환자라면 감초를 가급적 피하시는것이 좋습니다. 

-해독작용

-두드러기와 피부염 습진에 효과

-기관지 질환에 효과

-근육을 이완시켜주며 간염에 이로움

-함염작용에 효과가 있으며 이뇨작용도 수월

-소화성 궤양을 억제

 

검은콩과 감초로 만드는 감두탕 레시피

필요한 재료는 검은콩 40g과 감초 40g 그리고 물2L를 준비하시면 됩니다. 이때 검은콩은 그냥 사용하셔도 좋지만 후라이팬에 살짝 볶아서 사용하게 되면 혈관 건강에 도움을 주는 소플라본 성분의 효능이 더욱 높아진다고 합니다. 

감두탕은 냄비에 준비된 물 2L를 넣고 검은콩 40g과 감초 40g을 넣어주면 됩니다. 특히 함께 들어가는 감초에는 사포닌 성분이 풍부해서 체내 기름기를 제거하고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다. 감두탕은 너무 오래 끓이지 않고 중불에서 딱 30분만 끓여서 드시면 고지혈증을 없애주고 혈관을 청소하는 '감두탕'이 완성됩니다. 

 

 

연초가 되면서 건강에 신경쓰시는 분들이 많습니다. 건강검진 등을 통해 고지혈증이 있거나 콜레스테롤이 높다고 나오신 분들이라면 매일 식후 하루 한잔 마신다면 건강에 많은 도움이 됩니다. 체내의 독소를 배출하고 혈관에 쌓인 기름기를 제거하면서 깨끗한 내 몸을 만들어봅시다.