슈퍼푸드 귀리의 효능

최근 식음료업계를 관통하는 트렌드 중 하나로 '헬시플레저'가 뜨고 있습니다. ‘헬시플레저’란 건강을 즐겁게 관리한다는 뜻으로, 단기간 강도 높은 다이어트를 하는 대신 지속가능한 건강함을 추구하는 건강관리 형태입니다. MZ세대를 주축으로 두드러지고 있는 '헬시플레저'는 식음료업계의 신메뉴 개발 방향에도 영향을 주고 있는데 업계는 슈퍼푸드를 활용한 식음료 제품이 잇따라 시장에 출시되고 있습니다

슈퍼푸드란, 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 항산화 영양소 및 섬유질 등을 포함한 건강식품입니다. 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토 등이 10대 슈퍼푸드로 꼽힙니다. 그중에서도 귀리로 믹스커피를 먹고 다이어트를 한 사례가 나와 많은 분들이 귀리에 대한 관심도가 높아졌습니다.

 

귀리는 세계 슈퍼푸드 중 하나로 식품으로 사용한지도 벌써 2000년이 된 오래된 식품이며 건강식과 다이어트 음식으로 이용되어 왔답니다. 귀리는 식사대용으로도 사용하고 다른 곡물에 비해 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 각종질환을 치료하는데 사용하고 있답니다. 귀리의 함유성분 중 불포화지방산과 식이섬유가 풍부하여 각종 성인병과 변비 등에 효과 있고, 다이어트식품으로 알려지고 있어 체중관리는 물론이고 피부미용과 면역력, 빈혈 그리고 치매와 혈관질환 등 다양한 효과가 있는 것으로 알려지고 있는 귀리의 효능에 대해 알아 보도록 하겠습니다.

 

 

귀리의 효능

다이어트 효과

귀리효능은 다이어트식품으로 잘 알려져 있으며, 다이어트에 도움을 주는 식품이라 할 수 있습니다. 무엇보다 단백질과 이 다른 곡물에 비해 무려 3배나 많이 함유하고 있어 지방연소에 도움이 되는 비타민 B 성분을 다량으로 함유하고 있습니다. 단백질 이외에도 식이섬유가 백미에 비해 22배나 많은 것으로 알려져 있어 적은량을 섭취해도 금방 포만감을 느끼게 되어 다이어트나 체중조절을 하시는 분들에게 도움을 줍니다.

 

뼈건강

귀리는 뼈를 건강하게 해주는데도 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다. 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이의 뼈를 튼튼하게 해주는 효과를 볼 수 있으며 뼈와 연골의 형성을 촉진시켜주며, 이는 어린이들 뿐만 아니라 나이드신 어른들에게 골격을 강화해주는데 도움을 받게 된답니다. 또한 중년기로 접어들면서 부터 조금씩 쇠약해진 뼈의 골격은 물론 골다공증을 사전에 예방해 주는 효과를 볼 수 있습니다.

 

혈관질환 예방효과

귀리가 함유하고 있는 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 조절해주고 혈관 내에 있는 노폐물을

배출을 도와 줌으로써 혈액순환이 원활하게 되어 동맥경화와 고혈압 그리고 혈관질환을 예방하는데 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다. 이외에도 심혈관계 질환에 도움을 주는 불포화지방산과 리놀렌산 성분을 함유하고 있어 각종 혈관질환에 도움을 줍니다.

 

피부미용 효과

귀리는 염증의 발생을 억제시켜주고 피부질환을 일으키는 염증을 예방하는 효과가 있어 피부에 도움을 주게 됩니다. 함유성분 증 프로스타글라딘은 염증 생성과 진정시키는 성분으로 피부질환을 예방하고 관리를 하는데 좋은 성분으로 알려지고 있습니다. 또한 각종 비타민 성분은 피부속에 남아있는 노폐물들을 밖으로 배출시켜주어 급속히 빨라지는 피부의 노화를 예방하는 효과가 있어 피부미용에 도움을 주게 된답니다

 

당뇨 예방효과

당뇨를 예방해주는 성분은 베타글루칸과 식이섬유이며, 이는 혈당의 급격한 상승을 억제해 주는 효과가 있으며, 혈당도 조절해 주는데 도움을 주고 인슐린 분비를 촉진하는 작용을 해주어 당뇨를 예방해주고 개선을 시켜주는데 도움이 되는 것으로도 알려지고 있습니다. 당뇨는 치료가 쉽지않은 질병으로 무엇보다 사전에 예방을 해주는 것이 가장 좋은 방법이므로 미리 당을 조절해주는 식품을 평소에 즐겨 먹어 당뇨로 부터 벗어나는것이 가장 좋은방법입니다.

 

빈혈 예방 효과

빈혈이 심해지면 생활에 어려움을 겪게 됩니다. 갑자기 어지럼증을 동반하게되고 심할때는 헛구역질까지 나고 두통까지 나타나 정상적인 활동을 할수 없게되므로 빈혈에 도움되는 식품들을 자주 섭취를 해쥐야 합니다. 귀리는 철분과 헤모글로빈은 빈혈에 도움주는 성분으로 인체에 산소공급을 해주는 역할을 해줌으로써 적혈구의 생성을 도와주어 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈증상과 같은 증상을 개선시켜 주고 예방하는데 도움을 줍니다.

 

변비 예방효과

변비를 탈출하는데는 식이섬유가 풍부한 식품들을 평소에 즐겨 드셔야 합니다. 귀리가 함유하고 있는 식이섬유 함량이 풍부하여 장의 연동운동을 촉진시켜주고 장속의 유해물질들을 배출 시켜줌으로써 기능이 개선되는 효과를 볼 수 있고 장건강 증진에 효과를 볼 수 있답니다. 장운동이 활성화가 되면 소화는 물론 변비 부드러워 변비 증상을 개선시켜주고 예방을 하는데도 도움을 주게 된답니다. 식이섬유가 풍부한 식품들은 주변에서 흔히 볼 수 있으며 가장 가까이서 찾을 수 있는것은 채소류 이므로 자주 즐겨 드시면 변비로부터 탈출하는데 많은 도움을 받을수 있습니다.

 

면역력 강화 효과

면역력이 강화되면 각종 질병으로부터 보호 받을수 있습니다. 귀리에 함유된 마그네슘과 베타글루칸 그리고 망간과 무기질 성분들은 신진대사를 촉진하고 우리 몸속에 남아있는 나쁜 독소와 유해물질을 제거해 줌으로써 면역력을 강화시켜 주는데 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다. 면역력이 약해지면 계절적으로 찾아오는 바이러스에 노출되기 쉬워짐으로 환절기에 찾아오는 감기와 각종 질병에 걸리기 쉬우므로 평소에 미리 면역력을 높여주는 식품들을 섭취해야 하겠습니다.

 

 

 

이처럼 다양한 효능을 가진 귀리는 환경 파괴 요소가 적고, 재배과정에서 물과 토지사용량이 적어 환경을 고려한 가치소비 식품으로 적합하다는 평입니다. 이외에도 유당불내증(우유를 소화하지 못하는 증상) 질환자에게 훌륭한 대체 식품으로 주목받는 것도 업계가 귀리에 주목하는 이유로 꼽혔습니다. 다만 귀리는 글루텐 알레르기가 있거나 평소 소화불량이 잦아 불편함이 있다면 과다섭취는 피하시는게 좋습니다.